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小麥面粉用質檢儀器的重要性


小麥面粉用質檢儀器的重要性--在面粉的品質檢驗的過程中每一種均是由相應的監測方法,各種方法在國標中均是有所羅列的,比如磁性金屬測定則是借助對GB/T5509-2008《糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法》、而面粉中的淀粉酶活性的檢測則是可以使用GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》來進行操作。面粉的制備過程中,各種品質之間均是由的相關性,在面粉的品質監測過程中,對于白度的檢測是有的重要性的,白度直接關系著面粉的新鮮度,白度的測定可以借助杭州大吉光電儀器有限公司制造的WSB-VI白度儀來進行操作,提高白度的方法有以下幾種:挑選較佳品種的小麥進行種植、添加增白劑、加大研磨的精度。這三種方法,三種方法中未有種是較佳的方法,后兩種菌是有的不好之處,增白劑對于人的身體有的損壞作用,而研磨凈度雖然在的程度上能夠提高白度,但是對于面粉中淀粉酶的活性就會有所降低,這一點直接使用降落值測定儀進行操作。而研磨的精度則是要bi須做到研磨的次數,當研磨的儀器中有的破損,那么就會直接加大面粉中的磁性金屬的含量,直接影響到我們的身體健康,在國家的標準中對于磁性金屬的含量有的要求,一般的允許量小于0.003g/k,磁性金屬物的檢驗在面粉的品質檢驗過程中有這很重要的作用,磁性金屬含量的監測可以使用杭州大吉光電儀器有限公司制造的JJCC磁性金屬物測定儀來進行測定。
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