粉質儀的操作注意事項：
1.機殼必須有效接地，以保證使用**和儀器正常工作。
2.在用鏟子清理揉面缽壁上面時，不要讓鏟子碰到攪拌軸。
3.加水時注意不要讓加水器碰到揉面體，否則容易打碎加水器。
4.必須使粉質儀與計算機可靠的連接，USB接口必須正確，否則粉質界面上會顯示一條錯誤信息。“硬件設備不完備，是否進入模擬運行方式”。
出現該對話框時應進行以下檢查：A.粉質儀電源是否打開。B.COM口是否連接正確（狀態欄下紅綠燈顯示），綠燈為正常，顯示紅燈時。此儀器作以下調整：[選項設定]→[設置]→[調整]→[farinograph-USB]中的兩個COM口的調整。選定后按測試，顯示“OK”時為可用口。
5.每次操作之前都要用溫度計檢查揉面體的工作溫度。
6.檢查是否需要更換水泵管。
粉質儀的工作條件：
電源電壓： 220V；50～60Hz；3A，保證良好接地
溫度：存放溫度18-25℃；
溫度：20-30℃
環境：防塵、防震、防腐蝕性物質污染。