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大米食味计,大米外观品质分析仪,测汞仪,考种仪

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面筋测定仪测量误差排除方法分析



测量过程中有可能会出现误差的原因:

  1.氯化钠溶液应每天配制。
  2.每次离心结束后,应擦净擦干转盘,用软毛刷清理筛盒(筛板),用水冲洗干净,否则会影响下次测定结果。
  3.洗涤时,如出现洗涤杯中水溢满或无法形成面筋现象,产生原因有:
   (1)面粉形成而团前加水量太大,应正确加入盐水量;
   (2)洗涤时供水系统不能向面团及时供水;
   (3)筛网孔眼堵塞;
   (4)和面时间太短;
   (5)面粉变质;
   (6)室温过低,当室温低于15℃以下时,改用22±2℃温盐水洗涤。
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